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Agricultura
La agricultura es la actividad productiva que comprende al conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del Sector Primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Involucra todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras.
Esta actividad productiva es la más importante del Sector Primario de la Provincia de Córdoba. Los principales cultivos de la provincia, en términos de producción en toneladas, son la soja, el maíz, el trigo, el maní y el sorgo.
En materia de Oleaginosas la producción provincial tiene actualmente una alta incidencia en relación al total de la producción nacional de algunos cultivos. Por ejemplo, se produce el 92 % del maní y el 36 % de la soja (campaña agrícola 2008/2009).

Provincia de Córdoba - Superficie Cultivada en 1º Ocupación - Campaña Agrícola 2007-2008

GRUPO DE CULTIVOS

SUPERFICIE CULTIVADA (en Has.)

% DEL TOTAL CULTIVADO

CEREALES PARA GRANO

2.345.745

45,71

OLEAGINOSAS

2.769.335

53,96

INDUSTRIALES

1.377

0,03

FRUTALES

2.174

0,04

FORESTALES

13.325

0,26

TOTAL

5.131.956

100,00

Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2008
Resultados Preliminares obtenidos de las planillas "S" volcadas en el Sistema de Gestión del CNA al 26/10/09
Incluye EAPs con y sin límites definidos.

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